Пибимпап, икра, фуа гра и трюфели…
Страны мира Визы Загранпаспорт Отели Посольства Фото KUDA.UA продается

Пибимпап, икра, фуа гра и трюфели…

KUDA.UA > Новости > новости Китая > Пибимпап, икра, фуа гра и трюфели…

Пибимпап, икра, фуа гра и трюфели…

В мире самые изысканные четыре блюда – это икра, трюфели, фуа гра и чончжуский пибимпап, – так написано на визитной карточке Он Дэ Сона, который занимается ресторанным бизнесом в Пекине. Его преданность пибимпап объясняет прежде всего то, что у него есть ресторан корейской кухни «Тэчжангым» в центре Пекина. Ресторан был открыт на улице Чжонгуанчун в феврале 2006 года после демонстрации известного одноименного корейского телесериала, в котором большое место занимает корейская традиционная кухня и медицина. Ресторан приобрел такую славу, что скоро Он Дэ Сон открыл еще 12 ресторанов. Сам Он Дэ Сон хорошо известен как успешный бизнесмен, которому Спортивный совет Республики Корея в Китае поручил оказывать поддержку южнокорейским спортсменам во время Олимпийских игр 2008 года, которые проходили в Пекине.

«Я знаю, что есть много других блюд, приемлемых для меню ресторана, таких как пулькоги (корейская маринованная говядина), кальби (корейские говяжьи ребрышки) чапчхэ (крахмальная лапша с овощами) и токпокки (рисовые пирожки в остром соусе). Но я выбрал пибимпап, который считаю из блюд корейской кухни самым подходящим по вкусу для китайцев, так как оно включает овощные ингредиенты и может понравиться людям всех возрастов».

После принятия решения относительно меню Он Дэ Сон думал над тем, как назвать ресторан и зарегистрировал как торговую марку название «Тэчжангым». Хотя в Китае еще только предстоял показ телесериала, Он Дэ Сон был уверен, что фильм пройдет в Китае с таким же успехом, как в Южной Корее. И он был абсолютно прав.

Награды, завоеванные на кулинарном конкурсе, в котором принимал участие ресторан, помогли его рекламе. Представив на конкурс Чончжуский пибимпап команда Он Дэ Сонна одержала полную победу в индивидуальном и командном соревнованиях. Его команда состязалась с шеф-поваром крупной гостиницы из «Чайна Уорлд Шангри-ла Отель» и с другими именитыми поварами города.

Он Дэ Сон тщательно подбирал «правильный» пибимпап для китайцев. После отбора 50 видов блюда пибимпап, он перешел к строгому процессу их тестирования с участием местного населения, получив в результате список на 10 блюд меньше. Повторив процесс пять раз, Он Дэ Сон в итоге выбрал 10 видов, с которых решил начать. Чтобы окончательно определиться с меню, понадобилось полтора года. Хотя это был нелегкий процесс, он сполна окупился, так как сейчас Он Дэ Сон владеет дюжиной местных ресторанов, которые приносят доход в 8 миллиардов вон в год.

в



Прочитайте еще новости Китая:





Фото отчеты:

Новости туризма:

Туристические статьи:

Отзывы о странах:

Отели мира:


РАЗДЕЛЫ:
Загранпаспорта
Посольства
Отели
Активный отдых
Отзывы туристов
Авиакомпании Украины
Туркомпании Украины
Страхование

О СТРАНАХ:
Таможенные правила
Оформление виз
Фотографии
Карты
Флаги
Гербы
Гимны

О СТРАНАХ:
Достопримечательности
Транспорт
Связь
Валюта
Культура
Климат
Экономика

О СТРАНАХ:
Советы туристу
Курорты
История
Цены
Сайты
Кухня
Праздники

СВЕЖАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Статьи о странах
Туристические новости
Туристические анекдоты
Прогноз погоды

О сайте
KUDA.UA продается
© 2007-2017 “KUDA.UA”. Реклама на сайте: +38 (066) 750-50-90. E-mail: info@kuda.ua. Контакты. Политика конфиденциальности.